Todos los restaurantes o bares deben tener un plato que te haga volver y este tiene dos: las Croquetas de Centollo y las Albóndigas de Cigala, ¡qué pasada de salsa, por favor!
La verdad es que no es un restaurante que atraiga a primera vista; de aspecto más bien tradicional, no hay mucho que le haga destacar especialmente. Aconsejados por unos conocidos, no pasamos al restaurante, nos quedamos en la barra, donde puedes disfrutar de un variado tapeo y además echar un ojo a su carta si te quedas con ganas de algo más. De las tapas nos gustó mucho el Montadito de Sarda y el Solomillo de Atún con Cebolla Caramelizada, dos clásicos de los bares de esta zona que se elaboran en las conserveras de la cercana localidad de Barbate. Las tapas de pescado como el Atún "encebollao" o el Pez Limón con Tomate, sin embargo, nos parecieron demasiado hechas. El pescado hubiese necesitado un punto menos de cocción, aunque las salsas, estaban de "toma pan y moja".
Se ve que las salsas son el punto fuerte de la casa porque la que acompaña las maravillosas e imprescindibles Albóndigas de Cigalas es totalmente adictiva. No son las albóndigas un plato que solamos pedir, no sé, les tengo un poco de manía, pero en esta ocasión nos encantó dejarnos llevar, las disfrutamos mucho. También son estupendas las Croquetas de Centollo, cremosas y muy, muy sabrosas.
Así que si os cansáis de Tartar y Tataki, si es que eso es posible, catad un poquito la cocina más tradicional. Para ir con amigos y picotear un poco de todo, puede ser una opción interesante.
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| Albóndigas de cigala |
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| Croquetas de centollo |
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| Croquetas de centollo en primer plano |
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| Atún "encebollao" |
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| Pez limón con tomate |
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| Solomillo de atún con cebolla caramelizada |
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| Atún con tomate |
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| Montadito de sarda |
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| Montadito de sarda |
¡Anda! Sí es verdad que algunos platos son la síntesis de un viaje tan largo. A mí me pasa lo mismo. Y ese atún con tomate.... bien podría ser un candidato.
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