Bar "El Millán", una joyita en Ardales

Bar "El Millán"
C/Fray, 1
Ardales
(Málaga)

Cuando llegas al pequeño pueblo de Ardales después de disfrutar de una ruta por el precioso pantano de "El Chorro", no puedes imaginar que en ese diminuto bar que hace esquina en la plaza del pueblo, vas a encontrarte un servicio tan eficaz y una cocina tan creativa y variada. Hemos estado varias veces en su terraza, que se pone a tope. O te vas sobre las 13.00 o despídete. Pero donde más hemos disfrutado es en su barra. Me encanta ver el "meneo" que tienen de aquí para allá, cómo se organizan para servir las tapas y el buen ambiente que se respira.

Entrar en su barra y colocarse delante de la zona donde tienen las tapas presenta una desventaja y es que se te va antojando todo. Todo está riquísimo, pero si tenemos que elegir, de lo que hemos probado os recomendaríamos el Salmón en Vinagre, el Bacalao a la miel, el Pulpo con cremoso de patata, las Zamburriñas y la Col rellena con salsa de pasas.

Atrévete con una de las cervezas artesanas que se elaboran en el pueblo: la Omar Golden Ale, más rubia y suave o la Gaitanejo, oscurita y con más cuerpo. En lo único que pinchan un poco es en los vinos, tienen poca opción para copear y la copa en la que lo sirven es pequeña para nuestro gusto. Esto es normal y comprensible. Ya sabéis que los vinos de copeo necesitan rotación y quizá aquí no tengan tanta. 

Si pasáis por la zona o queréis hacer planes para un día diferente, ya sabéis, una buena ruta por El Chorro y un tapeo en Ardales, seguro que vuelves a casa con una sonrisa.

Salmón en vinagre

Brocheta de gambas

Nido de gulas

Bacalao a la miel

Cerveza artesana elaborada en Ardales

Masita de salchichón

Tortilla de verduritas, gulas y surimi

Queso de oveja

Champiñón relleno

Zamburriñas con salsa de la casa

Caracoles en salsa

Pulpo con cremoso de patata

Col rellena con salsa de pasas