Gudvangen Fjordtell

Gudvangen Fjordtell
E16
Gudvangen
Noruega

Gudvangen es un pequeño pueblo a los pies del fiordo Nærøyfjord, Patrimonio de la Humanidad y uno de los brazos del famoso Fiordo de los Sueños. Y cuando digo pequeño, es pequeño: unas nueve o diez casas. Eso sí, unos paisajes que te pueden dejar con la boca abierta durante días. No hay mucho que hacer por aquí, a parte de una buena caminata y disfrutar del fiordo y las preciosas montañas, así que una buena comida al estilo noruego pueden ser la recompensa a una bonita tarde de relax.

Nosotros hemos estado en temporada baja, por lo que tuvimos el privilegio de cenar junto al gran ventanal del restaurante, con vistas a las impresionantes montañas y al maravilloso fiordo. Todo ello aderezado con unas velitas, una mesa puesta con muy buen gusto y un servicio estupendo. Los precios en Noruega ya se sabe que son de todo menos asequibles; así que teniendo en cuenta esto y que los platos suelen ser abundantes, tomamos plato único: Salmón con Salsa al Pesto acompañado de Verduritas, Fetuccini y Tomates Secos y Ternera con Salsa de Setas, Verduritas y Patatas. Los dos platos estaban realmente exquisitos. El salmón bien cocinado es una de mis debilidades y como se suele decir: "en Noruega como en ningún sitio". La cena salió por unos 50€, una burrada si estuviéramos en España; más teniendo en cuenta que la bebida fue agua. Pero estamos en el país más caro del mundo y teníamos el fiordo como fondo y las montañas... En fín, que un día es un día...