viernes, 20 de septiembre de 2013

No Stress - Split

No Stress
Iza Loze 9 | Pjaca
Split
Croacia

Nos llamó la atención este restaurante por varias razones: el buen inglés de su dueño, sus dotes comerciales para captar clientes y su conocimiento de la gastronomía española y de algunas de las zonas de nuestro país. Su carta está llena de delicias y se nota que sus platos están elaborados con buena materia prima y con cariño, aunque nos parecieron caros. La noche habría sido perfecta de no ser por el rato interminable que tuvimos que esperar hasta que trajeron la cuenta. Y es que muchos hosteleros olvidan la importancia de los tiempos. Al final son muchos los elementos que hacen de un restaurante el local perfecto y uno de ellos, indiscutiblemente, son los tiempos. Es verdad que el local estaba a tope, pero también es verdad que cuando vio llegar a un grupo de diez italianos elegantemente vestidos, los ojos le hicieron "chiribitas" y olvidó las mesas que tenía alrededor. ¡Fallo!  A pesar de eso, si volvemos a Split, probablemente volvamos. Estamos seguros de que este restaurante en temporada baja tiene que ser mucho mejor.

Un riquísimo pan elaborado por ellos, como es costumbre en muchos de los restaurantes de esta zona, una estupenda Ensalada de Pulpo con garbanzos, una fabulosa Pasta con Mejillones y unos ricos, aunque escasos Raviolis fueron los componentes de nuestra cena.





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