martes, 18 de julio de 2017

Sagartoki: cuando haces pop, ya no hay stop

Sagartoki
https://www.sagartoki.com
C/ Prado, 18
Vitoria

Somos muchos los que huimos unos días al norte buscando fresco y aunque Vitoria tiende a ser la olvidada de las capitales vascas, un buen paseo por sus amplias avenidas y jardines es más que recomendable. En el 2012 fue Capital Verde y en el 2014 Capital Gastronómica. Además, cada mes de diciembre organiza Ardoaraba, un encuentro en el que durante ocho días Vitoria se convierte en la capital del vino. Así que como ves, las razones para no olvidarse de Vitoria son poderosas. 

A Sagartoki hemos venido varias veces, no siempre con cámara en mano, porque se pone hasta los topes y no siempre es cómodo andar con el vino, el pintxo y la cámara; pero siempre que hemos venido nos hemos dejado tentar por su famoso Pintxo de Huevo y Patatas, preparado con unas patatas muy finas que envuelven la delicada yema y que luego se fríe como un pequeño paquete. El pintxo hay que comerlo de un bocado para evitar que la yema termine derramándose y es un auténtico vicio. Comerías varios del tirón. Mientras que os cuento cómo comerlo no puedo evitar acordarme de nuestro amigo Jon, que terminó con huevo por todas partes a pesar de haberle explicado varias veces cómo comerlo. Estoy segura de que cada vez que volvamos a Sagartoki nos acordaremos de él. 

Pero no todo es Huevo y Patatas, aquí tienen una barra estupenda de pintxos y raciones que preparan al momento. No podéis marcharos sin probar sus riquísimas Croquetas, como las clásicas de Jamón o las más atrevidas de Queso Azul y Nueces.

Con respecto a los vinos, la opción es muy variada, los conservan estupendamente y los sirven bien, así que si pasas por Vitoria, ya sabes dónde parar. 

Huevo y Patata
Croqueta de jamón y de queso azul y nueces
Foie y Frambuesa
¿Vino o cerveza?

jueves, 29 de junio de 2017

Las chicas son guerreras

Ya sabemos eso de las "Chicas son guerreras" y en este caso, el dicho nos viene al pelo para hablar de  Justine Faucon y Carmen Aparicio, dos jóvenes empresarias afincadas en Antequera que han revolucionado la ciudad con sus fantásticas catas y actividades: rutas guiadas por Antequera, Visitas nocturnas, Senderismo o Viajes en moto son algunas de las muchas actividades que podrás realizar si te acercas a Rutas Cero Tours.

Carmen está haciendo por los vinos de Málaga lo que hace años pedíamos a gritos y junto con Justine están planteando actividades que precisamente el año pasado escribíamos en nuestra Carta Gastronómica a los Reyes Magos. ¿La leerían o será que los Reyes de verdad existen y se lo han chivado? ;)

Cuando pienso en todas las actividades que han organizado desde que empezaron, me parece increíble que no se conozcan de toda la vida y es que el cerebro de Justine parece una fuente inagotable de ideas que no descansa ni un minuto. Con Carmen Aparicio forman una auténtica revolución. Con los vinos como protagonistas, son muchas las catas que han organizado: maridadas con chocolate, con sushi, con jamón... Las dos últimas tuvieron un emplazamiento espectacular: el Mirador de la quinta planta del Parking Carmona. Los dueños ni se creerán la publicidad que han tenido con estas catas. Seguro que en esas dos visitas han tenido más fotos y halagos que desde que lo pusieron en marcha.

Este verano han colado una fantástica actividad en el programa de Luz de Luna 2017 y "amenazan" con seguir divirtiéndonos y enseñándonos. Así que ¡larga vida a Carmen y Justine! Gracias por poner vuestros ojos en Antequera y hacernos disfrutar.

Carmen Aparicio Experiencias
Rutas Cero Tours

Justine y Carmen durante la cata de generosos organizada en "Visita Antequera" 
Carmen y Dani de Bodega "Niño de la Salina" durante la primera cata en Visita Antequera
Carmen en la Cata de Vino y Jamón en el Mirador del Parking Carmona 
Una de las joyitas a las que nos hemos aficionado
Cata de vino y sushi


jueves, 22 de junio de 2017

Ruta de "tapas" por Hanoi

Lo de ir de Ruta de Tapas no es exclusivo de España y es rara la ciudad que no tiene su tour de vinos, tapas o platos típicos. Después de varios días de palizones y de cambio de planes intentando esquivar un simpático tifón que había decidido venirse con nosotros a Hanoi, pensamos que ya estaba bien de autobuses con asientos minúsculos y carreteras tortuosas y optamos por quedarnos a explorar Hanoi sin prisa, darnos algún que otro masaje y ¿cómo no? ¡comer!

Tras dos semanas por Vietnam, su gastronomía nos era más que familiar, pero siempre se puede conocer algo nuevo y estaba claro que con este plan conoceríamos comida que solos quizá no encontraríamos y nos mezclaríamos más con la gente local. Phi fue nuestro guía durante una noche que terminó con uno de los mejores cafés que hemos tomado nunca y compartiendo risas con un grupo de vietnamitas en una minúscula terraza mientras mirábamos hipnotizados el incesante y ruidoso ir y venir de motos en Hanoi.

Lo mejor del tour fueron el riquísimo Bún Chà y las risas que nos echamos en el Café Dinh. Guardamos ese momento como uno de los mejores del viaje. Lo peor, ¡comer sin agua ni cerveza con el calor sofocante que hacía! Por lo que Phi nos dijo los vietnamitas acostumbran a comer y luego beber, no beben comiendo... ¡Horror! Y ya que nos cobró a precio europeo, pues podíamos haber ido intercalando alguna Hanoi Beer. Tampoco necesitábamos morir deshidratados para vivir una auténtica experiencia vietnamita.

La comida es realmente barata en Vietnam, especialmente si eres vietnamita. Curiosamente aquí siempre hay dos precios para todo: el que pagan ellos y el que paga el turista. Así que obviamente pagas muchísimo más que si fueses por tu cuenta, pero puede ser una experiencia divertida y una buena forma de tomar contacto con la ciudad o la gastronomía del país. Si os animáis a hacerla, os la recomendaría para el primer o el segundo día. Nosotros a esas alturas ya teníamos un master gastronómico.

Si preferís ir explorando por vuestra cuenta, os dejamos las direcciones, todas en el Hoam Bien District y las fotos de lo que tomamos. Estamos seguros de que os entrará curiosidad y terminaréis investigando.
  1. Thanh Hop Restaurent (12 Dinh List street): para tomar un estupendo Bún Chà
  2. Banh My P (12 Hang Buom): donde disfrutar el archiconocido bocadillo vietnamita.
  3. Bánh Cuôn Quang An (72 Hàng Bõ): ¡qué meritazo tienen las mujeres vietnamitas! Son unas trabajadoras incansables. Esta mujer pasa entre cacerolas unas catorce horas diarias y lleva así más de veinte años. Sus Bánh cuốn son deliciosos.
  4. Xôi Chè Bà Thìn (1 Bát Đàn) un pequeño puesto que sirve un refrescante postre con gelatina y toques de jazmín, perfecto para el verano.
  5. Chè Sài Gòn (Hoa Quà Tuoi 4 Mùa) ¡a la rica fruta! una curiosa muestra de jovenzuelos, hombres trajeados, turistas... todos en las minisillas, ¡por supuesto!
  6. Cafe Dinh (13 Dinh Tien Hoang Street, segundo piso): ¿café con huevo???? sí, sí; eso mismo pensamos nosotros. Tras probarlo, nos declaramos fans absolutos. 

Thanh Hop Restaurent, 12 Dinh List street
Riquísimo Bún Chà
Banh My P, 12 Hang Buom
Banh mi, el famoso bocadillo vietnamita
Bánh Cuõn Quang An
Bánh cuốn
Súper refrescante
Las animadas calles de Hanoi y sus mini sillas
Fruta fresquísima
Ca phe trung (egg coffee)

jueves, 15 de junio de 2017

Antequera Luz de Luna 2017

Como cada año por estas fechas ha vuelto a presentarse el programa "Antequera, Luz de Luna" para ayudarnos a disfrutar de nuestra ciudad en la época estival y para que los que nos visitan la vean todavía más bonita.

A las ya acostumbradas visitas nocturnas que tendrán lugar del 15 de junio al 17 de septiembre se han unido dos actividades, que como aficionados a la gastronomía nos han encantado. La primera de ellas "In vino veritas", viene de la mano del Museo de Antequera e incluye la conferencia  "Producción, usos rituales y consumo de cereales, garum y vino en época romana", una visita a la Sala de Roma del MVCA y una Cata-maridaje titulada "Vinos de Roma" que tendrá lugar en el restaurante "El Angelote". Una forma maravillosa de aunar cultura y gastronomía ofreciéndonos un curioso viaje en el tiempo.

La segunda está organizada por la pareja profesional de moda: Carmen Aparicio, apasionada por el vino y responsable de la empresa "Carmen Aparicio Experiencias" y Justine Faucon, capitana de "Ruta Cero Tours". El original nombre de la actividad "En VI-NO" tan sólo anuncia parte de lo que ofrecerá y es que Carmen y Justine han ideado cuatro noches mágicas que no nos pensamos perder. Todo está organizado pensando hasta en el último detalle, tú sólo tienes que dejarte llevar y disfrutar. El pack incluye transporte en autobús hasta el Torcal, cata de tres vinos elegidos especialmente para la ocasión, concierto de Ana Sánchez, cantante de la New Sound Big Band del Conservatorio Superior de Música de Málaga y cena. Ya estamos imaginando el sol cayendo sobre las caprichosas formas del Torcal, la maravillosa voz de Ana Sánchez, los estupendos vinos elegidos por Carmen...

Así que apunta en tu agenda: 6 de julio (In vino veritas) 15 y 29 de julio, 12 y 19 de agosto (En VI-NO)

Cartel Luz de Luna 2017
Cata organizada por Ruta Cero Tours y Carmen Aparicio Experiencias
Cartel actividad Ev VI-NO

Programa completo de Luz de Luna
Reservas para "In vino veritas": Museo de la Ciudad de Antequera 952 708 300
Reservas "En VI-NO": Ruta Cero Tours  info@rutacerotours.com  605 787 919


martes, 30 de mayo de 2017

Morning Glory, los comienzos del imperio Miss Ly

Morning Glory
http://msvy-tastevietnam.com/morning-glory/
106 Nguyen Thai Hoc St
Hoi An
Vietnam

Si has estado en Hoi An y te gusta algo la gastronomía, has tenido que oír hablar de Miss Ly, es inevitable. Propietaria de otros locales de la ciudad como The Mermaid, Cargo Club y Vy's Market fue una de las precursoras de los cursos de cocina vietnamita que ahora están tan de moda por todo Hoi An. 

Morning Glory no es un restaurante para locales, no hay más que ver la pantalla que hay a la entrada mostrando fotos de los distintos platos con explicaciones en varios idiomas. Es una forma como otra cualquiera de amenizar la espera. Sí, la espera, porque llegar a este local y sentarte sería raro. Siempre está a tope. Lo bueno, es dejar de mirar la pantalla y charlar con los que esperan igual que tú. Un rato de lo más divertido pasamos nosotros con unos australianos que no tenían mucha idea de por dónde caía nuestro país ni de qué clima teníamos. ¿Qué se le va a hacer?

El local es enorme y caluroso, como en casi todo Vietnam. Lo del aire acondicionado no se ha extendido mucho y los ventiladores que encuentras en algunos sirven más bien de poco. Nosotros tuvimos la suerte de sentarnos en la terraza, disfrutando de los farolillos encendidos en la calle y alejados del bullicio de grandes grupos que se agolpaban en el interior. 

Su carta es muy extensa, pero nos lanzamos por los clásicos de la zona: Ensalada de Mango, Won tons y un Guiso de Berenjena picante que estaba delicioso. Una buena opción si visitas la zona, más caro que si te pateas los callejones cercanos al centro y te sientas en uno de los muchos locales auténticos en los que los vietnamitas se mezclan con los turistas. Pero también con otras opciones de comida internacional por si eres de los que se cansan de la comida asiática.


333, seguimos en modo Saigón



Ensalada de mango
Won tons

La fachada del Morning Glory
Larue, la cerveza local

martes, 23 de mayo de 2017

La Olla, pintxos y diseño en la Plaza Nueva bilbaína

La Olla de la Plaza Nueva
http://www.laolladelaplazanueva.es/es/restaurante/
Plaza Nueva
Bilbao

Una barra espectacular en uno de los rincones más concurridos de Bilbao para potear o tomar pintxos.  La decoración es espectacular, muy en la línea industrial que se lleva ahora y lo mejor es su amplitud. Aunque esté muy concurrido, no da sensación de agobio y los camareros son muy agradables, algo que no siempre es fácil de encontrar. 

Destacaríamos sus pintxos de Jamón, los de Bonito y Atún y el de Txuleta. Lo bueno de la Olla es que si estás cansado de estar de pie de pintxo en pintxo también tiene un bonito comedor en el que degustar varios de sus menús para grupos o de los menús que van cambiando según el día o la semana. No está de más reservar porque siempre que hemos estado hemos visto que es una opción muy demandada. 

Respecto a los precios, bueno, ya se sabe que ir de pintxos no es una opción económica, especialmente, si te pasa como a nosotros, que tenemos un imán para irnos a los más elaborados, pero son asequibles. 

La Olla ha ganado numerosos concursos de pintxos y aunque es de los más nuevos en la plaza, ha sabido hacerse un hueco entre locales y visitantes. 










jueves, 4 de mayo de 2017

Puerto Seco Restaurante, Antequera

Puerto Seco Restaurante
https://www.puertosecorestauranteantequera.com
info@puertosecorestauranteantequera.com
C/ Cueva de Viera, nº2, bajo 2
(EDIFICIO CADI, Poligono Industrial de Antequera)
951 535 984 / 678 64 64 30
Antequera

De Martes a Viernes de 8:30 a 17:00Sábados y Domingos de 13:00 a 18:00.

Julio y agosto: cierran domingos (excepto eventos) Los puedes disfrutar en su Taberna La Gloria (esquina C/ La Tercia con C/ Infante Don Fernando)


Actualizado julio 2017


Imagina un restaurante con una decoración elegante y varios ambientes, con una larga carta de vinos y una dedicación a los olorosos que "quita el sentío". Imagina una cocina que mezcla tradición e innovación, con un producto espectacular y una mano fantástica en la cocina. Imagina platos antequeranos con otros de nuestros vecinos cordobeses. Imagina el queso más adictivo que hayas probado nunca o una tarta de chocolate para no olvidar, un servicio agradable y conocedor del producto que ofrece. ¡Pues deja de imaginar porque desde hace unos meses todo esto y mucho más es una realidad! 

Puerto Seco abrió sus puertas a finales del año pasado y ha ido afianzando una propuesta que era muy necesaria en Antequera. Es el restaurante perfecto para un día especial, una celebración, una comida de negocios o un rato de disfrute con los amigos. La bienvenida siempre es genial con aperitivos que salen directamente de nuestro fantástico Mercado de Abastos y con un pan y un aceite al que es difícil resistirse. Esa es otra razón para enamorarse de este restaurante, ¡el pan! Nada de un par de picos y panecillos precocinados, ¡no! Aquí hay pan y están atentos para servirte más cada vez que lo necesites. ¡Como nos gusta!

La carta es interesante y lo son aún más los "fuera de carta". Nos gusta que estén escritos y con sus precios anotados. Es algo que no cuesta mucho y que facilita al cliente la elección dándole tiempo para decidir. ¡Bien hecho!

Si además de comer bien, te gusta disfrutar del vino, aquí te lo vas a pasar como un niño en un parque de columpios. Tanto si entiendes de vinos, como si no, nuestra recomendación es que te dejes aconsejar por Cayetano Romero, su gerente, un amante de los vinos olorosos con el que no pararás de aprender y disfrutar. 

Difícil destacar un plato de los que hemos probado porque hemos disfrutado con cada uno y pensamos seguir haciéndolo. ¿Qué te parece si los visitas y nos cuentas qué te ha gustado más? Seguro que te costará decidirte.