miércoles, 9 de marzo de 2016

Japón en Granada

Para los que somos aficionados a Japón y a su gastronomía, que te monten una ruta de tapas de inspiración japonesa es la caña, pero que además te la monten en Granada es para llorar. Así que como cualquier pretexto es bueno para escaparse a esta ciudad de la que estamos encaprichados, allá que fuimos. 

Lo bueno de este evento es que lo han montado tan bien que no sólo gira entorno al tapeo, sino que también hay charlas, conferencias, intercambios y hasta un festival (matsuri) que se celebrará en la Fuente de las Batallas el próximo fin de semana. Las charlas se celebraron en el maravilloso Palacio de la Madraza, en el que por alguna extraña razón no habíamos entrado hasta el pasado fin de semana y en el Centro Lorca. Como veis un programa de lo más completito e interesante

Nosotros nos quedamos con ganas de más porque algunos de los bares que teníamos para nuestra ruta cerraban el domingo y a otros se les terminaron las tapas, así que igual hay que hacer el esfuerzo de volver a escaparse. Si además os cuento que Granada también celebra esta semana su VIII Granada de Tapas y que el nivel este año es de locura... pues igual os vais todos para allá... 

Os dejamos las fotos de las tapas que disfrutamos y el enlace a la página de Japón en Granada por si queréis ampliar la información.

Gyoza de carrilera ibérica con caldo picante (Sancho original)
Uramaki de tartar de salmón, akajiso y frutas de Granada (Takeme)
Yakiniku (Laseda)
Gyoza de verduras con mermelada de setas shitake y mahonesa de algas wakame (Sibarius)
Croqueta de shitake con alioli de soja (7 Gatos)
Croqueta de pulpo con mahonesa de lima, jengibre y wasabi

1 comentario: