viernes, 11 de enero de 2013

El Tapeo de Cervantes

El Tapeo de Cervantes
http://www.eltapeodecervantes.com/
952 609 458
C/ Cárcer, 8
Málaga

Local muy pequeño, cercano al Teatro Cervantes. No hay mucho espacio entre las mesas, así que no es apto para una cena romántica o de confesiones, pero es coqueto y original en la decoración. No nos pareció nada barato: la mayoría de las tapas a 3,5€; las medias raciones a 7,00€ y las raciones a 12,00€. Las raciones, además, no eran muy grandes, pero la comida en líneas generales estaba muy, pero que muy rica. Una buena fusión de sabores tradicionales con toques nuevos que deleita al paladar.

Haremos un repaso a nuestro menú. Los Boquerones (7,00€) muy buenos, aunque no tanto como los de mi madre, esos son insuperables. Nos gustó mucho la combinación con el salmorejo y el guacamole, que estaba especialmente rico. Seguro que este plato se repite en nuestra mesa más de una vez. El Risotto (5,50€), espectacular. ¡Qué bueno! En el plato no quedó ni un solo granito, y es que la pequeña ración nos supo a muy poco. El Bacalao (7,00€), sin embargo, nos decepcionó. La guarnición estaba especialmente sabrosa, pero el Bacalao estaba ligeramente seco, nada suave. Se pasaron un poco en el tiempo de cocción. El Salteado de Cerdo (7,00€) subió el listón de la comida otra vez. Estaba exquisito. Nunca habíamos probado las pipas de girasol en un plato y seguro que no será la última, ya ando pensando alguna recetilla. Combinan de maravilla con el cerdo y las setas y le dan un toque delicioso. El broche lo pusieron los postres, Panqueque de Dulce de Leche (3,50€) y de Chocolate con Helado de vainilla (4,20€), ricos, aunque no los mejores que hemos tomado.

Para beber: Cerveza (1,50€) y Rueda (2,70€). Las cañas pequeñitas y lo de los precios de los vinos es una batalla perdida. Nos parece un auténtico abuso y un timo cobrar 2,70€ por un Rueda. Ya no sabemos qué tenemos que decir o escribir para combatir esto. Nos van a obligar a beber agua cuando salimos.

En resumen, muy buenos sabores, raciones pequeñas, precios carillos, entorno agradable. Nos hizo gracia la nota que aparece, sólo en inglés, al final de la factura: "Service not included. The staff welcomes your tips. Thank you." "El servicio no está incluido. Las propinas son bienvenidas. Gracias." No sabemos si es que el mensaje está dirigido sólo a los extranjeros que son más dados a las propinas. La verdad es que a nosotros nos parece que el servicio está más que incluido en el precio. Merece la pena aunque sea una visita.

Boquerones en vinagre con Salmorejo y Guacamole
Risotto de Calabaza y Hongos Secos
Bacalao con Crema de Coliflor
Salteado de Cerdo, Setas Silvestres y Frutos Secos
Panqueque con Dulce de Leche, Panqueque con Chocolate y Vainilla

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