martes, 31 de diciembre de 2013

Asador Restaurante Navas de Tolosa - La Carolina

Asador Restaurante Navas de Tolosa
Autovía Andalucía Salida 266
953 660 627
La Carolina 
(Jaén)

Comer en carretera no siempre es una opción fácil: lugares que habiendo quedado apartados de la autovía se han abandonado y ofrecen mala calidad y precios desorbitados; restaurantes fantásticos, pero de precios caros; bocadillos incomibles de tortilla reseca... por eso cuando encuentras una joyita, te hace tanta ilusión. El Asador Navas de Tolosa nos ofreció unas Alubias con Perdiz que nos emocionaron profundamente. Unas alubias suaves, sabrosas con un caldo bien trabado, exquisito. Una ración abundante y bien presentada que nos encandiló. Luego seguimos con una riquísima Ternera a la Pimienta, a pesar de no ser muy amigos de tanta salsa, hay que reconocer que nos sorprendió gratamente y una Merluza que estaba realmente deliciosa, jugosa y muy bien acompañada. El postre es lo que menos nos gustó. Hemos tomado mejores Leches Fritas. 

Todo formaba parte del Menú de la Casa que tiene un precio de 12,00€ los días laborables y 18,00€ los festivos. Si no sois muy glotones o no queréis que os de sueño para conducir, con las Alubias tendréis suficiente. ¡Os encantarán!






martes, 24 de diciembre de 2013

Venta El Navasillo - Parauta

Venta El Navasillo
Carretera de Ronda
Parauta
(Málaga)

Después de una buena caminata y con un hambre tremenda llegamos a esta venta por casualidad. La primera impresión del servicio y el local fue buena. Estaba lleno, los camareros eran rápidos y simpáticos y la carta interesante. Una pena que tras servir los primeros platos, la calidad del servicio decayera y tuviésemos que esperar unos 45 minutos para tomar el café y pagar.

Nos deleitamos compartiendo unas Setas Variadas que estaban realmente buenas, lo mejor de la comida. Luego dos platos contundentes: Cochinillo y Jabalí en Salsa de Castañas. De sabor y textura perfectos, muy abundantes y acompañados de ricas patatas fritas. La salsa excesiva, pesada... la digestión duró hasta la noche... Nos quedamos con ganas de probar alguna de las carnes a la brasa que preparaban en la estupenda barbacoa a la entrada del local, pero no quisimos esperar. 45€ incluyendo un par de copas de vino, café y un fabuloso Flan de Castañas, al que eso sí, le sobraban kilos de nata montada...




domingo, 22 de diciembre de 2013

Las comidas de empresa

Aunque la crisis ha hecho que bajen mucho, las comida de empresa son la tónica general de estos días y en el caso de institutos y colegios también de los meses de junio. Todavía no hemos estado en una buena comida de empresa y es algo que nos preocupa y nos enfada. Son muchos los restaurantes que aprovechan estos acontecimientos para ofertar comida y vino de mala calidad a precios excesivos pensando que no pasa nada, que harán caja sin más y se equivocan. Hay restaurantes que hemos visitado para comidas de pareja o con amigos y que nos han agradado y que al ser visitados para uno de estos eventos han sido desastrosos, una vergüenza a 30-35€ lo que lo convierte en algo todavía más aberrante. 

Llevamos más de un año siguiendo las andanzas de la Sociedad Gastronómica "Pa Porra la Mía" y viendo como disfrutan buenos menús y buen servicio por 20€, sin embargo hemos estado en algunos de esos mismos locales por un precio mayor y un menú mucho peor. ¿Por qué? Quizá porque recibirán publicidad positiva. Bien, pues desde aquí nos encargaremos de denunciar las prácticas abusivas de más de un local, que en lugar de pensar en ofrecer un buen servicio, sólo piensan en hacer caja. 

Señores hosteleros, sean inteligentes y den un buen servicio, el boca a boca y las redes sociales son el arma más poderosa. Si cuarenta personas salen contentas de un establecimiento, son cuarenta buenas opiniones que se propagan; si salen descontentas y sintiéndose estafadas, no sólo serán ellas las que no acudan a su local el próximo año, sino todos los que tienen alrededor. 

viernes, 20 de diciembre de 2013

Capella Café y Tapas - Antequera

Capella Café y Tapas
C/ Infante Don Fernando, 20
951 235 80
Antequera
(Málaga)

Lo primero que llama la atención de este local es su cuidado diseño: las magníficas maletas de Toral en la entrada, antiguos mostradores, cajoneras y balanzas, bicicletas, cajas de bebidas... todo con un gusto exquisito que te hace adorar el local. La carta desenfadada, informal, nada muy elaborado: tostas, molletitos, pizzas... 

Lo hemos visitado un par de veces: para desayunar y para tapear y hemos encontrado cosas que nos gustan y cosas que no. A su favor está el servicio del vino: copas grandes, no esas copitas en las que muchos bares acostumbran a servir el vino, y varios vinos para elegir por copa. En contra, la cocina y la falta de experiencia. Todavía andan aprendiendo un poco a usar las tablets para hacer los pedidos, se lían un poco al servir y cuando el local se llena con mesas numerosas, se desbordan y cierran la cocina para el resto de clientes. Ahora mismo son la novedad, pero si un cliente no come bien o le cierran la cocina estando allí, no repetirá muchas veces...

En el desayuno no nos gusta que el tomate no sea natural, sino que tanto aceite como tomate vengan en monodosis. Es verdad que la nueva normativa sobre el aceite de oliva está a la vuelta de la esquina, pero no obligan a las monodosis en el aceite y ¡menos en el tomate! Otro detalle que nos parece feo es que cobren la entrada para ver la maqueta. Nos parecería perfectamente lógico cobrar la entrada a las personas que van al local con ese único fin, pero si has consumido, la entrada debería ser gratuita.

Dicho esto, esperamos sinceramente que mejoren los fallos iniciales porque el local nos gusta muchísimo, porque nos parece una iniciativa turística realmente interesante y porque es un placer tener emprendedores en nuestra ciudad. ¡Mucha suerte y a seguir mejorando! 




 






domingo, 15 de diciembre de 2013

El Lechuguita - Ronda

El Lechuguita
C/ Virgen de los Remedios, 35
Ronda
(Málaga)

"El Lechuguita" es toda una institución en Ronda. No es que sea un gastrobar ni va a ganar una estrella Michelín, pero es curioso, tiene buen ambiente y es muy baratito. Las tapas son las de siempre: serranito, caracoles, migas, hamburguesita... Llegas a la barra, coges una hoja donde están todas escritas y señalas las que quieres y cuántas. A 0'80€ en estos tiempos y en esta bonita ciudad en la que como te descuides te dan un señor sablazo, pues es una curiosa opción.







viernes, 13 de diciembre de 2013

EntreVinos - Ronda

EntreVinos
C/ Pozo 
Ronda
(Málaga)

Actualizado diciembre 2016

Nos encanta este local: coqueto, acogedor, con gran variedad de vinos rondeños, riquísimas tapas, precios asequibles, trato estupendo... pinta bien, ¿verdad? Pues quédate que te contamos. 

Hemos visitado varias bodegas de Ronda e intentamos conocer los vinos de la zona cada vez más, pero hemos de reconocer que aún tenemos mucho que aprender, así que lo mejor si vienes aquí y no sabes muy bien qué pedir, es dejarse aconsejar. Estos hosteleros han sido muy valientes y desde el comienzo apostaron por los vinos de Ronda en exclusiva. Aquí no encontrarás los archiconocidos Riojas o Riberas, pero podrás disfrutar con fantásticos vinos de las Bodegas Chinchilla, Descalzos Viejos, Lunares, Morosanto, Samsara, F-Schatz... 

Las tapas muy buenas, el servicio muy agradable y dispuesto. Nos gustaron mucho la Tosta de Porra y Bacalao Ahumado (1,50€), el Bollito de Lomo con Mojo Picón (1,00€) y la MiniHamburguesa de Ternera con Foie (2,50€). Absolutamente deliciosos los Fideos Negros con Chipirón y Alioli (2,00€) y fabulosa la Tabla de Queso Variados de Ronda: Pinsapo Curado y Semicurado y Crema en Aceite de Rey Cabra (8,00€). No hay mejor combinación que un buen vino y un buen Jamón, así que no podía faltar la Tabla de Jamón ibérico con un riquísimo pan tostadito con aceite.

Entrevinos es una pequeña gran taberna que ha logrado hacerse un hueco en la ciudad de Ronda. No dejes de hacerles una visita. Es muy interesante poder probar distintos vinos de esta zona, incluso por copa, algo que no es fácil ni siquiera en Ronda.

¡Esta tabla como mola, se merece una ola! ;)
Pincho de presa ibérica
Tosta de porra con bacalao ahumado
Gulas con huevo y jamón
Carne mechada
Jamón ibérico
La bodega
Minihamburguesa de ternera con foie
Fideos Negros con Chipirón y alioli
Brocheta de solomillo
Tabla de quesos

jueves, 12 de diciembre de 2013

Café Restaurante La Fuente - Ronda

Café Restaurante La Fuente
Plaza de España
Ronda
(Málaga)

La decoración de este local es una auténtica maravilla. Grandes cristaleras, toques modernos y antiguos muy bien combinados y una chimenea en el centro de la estancia que se presenta de lo más apetecible. La carta tiene muchas delicias que llaman la atención, igual que la pizarra, aunque llama la atención que los precios no coinciden. Deberían actualizarlos.

Aunque presumen de promocionar los vinos de Ronda, para copear sólo ponen estos, no tenían ningún blanco de la zona y tomamos Rueda Verdejo. Bien servido, fresco, en buena copa. La sorpresa vino al pagar, ¡3,40 la copa! Un auténtico robo, la verdad. El fallo fue nuestro nuevamente, por no preguntar el precio de la copa antes de que nos la sirvieran, pero quién iba a imaginar... Al cliente le suele dar vergüenza preguntar por el precio, pero se ve que al hostelero no le da ninguna vergüenza darte el sablazo. 

Empezamos con una tapa de Ensaladilla de Huevos de Codorniz y una Hamburguesita de Salmón. Las dos tapas estaban riquísimas y si nos hubiésemos ido en este momento nuestra impresión hubiese sido buena, pero pedimos otras dos tapas y todo cambió. Tardaron muchísimo, el camarero/jefe de sala estaba muy liado y mientras se aclaraba con la caja las tapas estuvieron esperando un rato encima de la barra. Cuando llegaron nuestros Molletitos de Jamón y Queso y el de Atún Rojo tenían el pan frío. El atún además estaba bastante seco, probablemente por una cocción excesiva y su delgadez.

Los precios son excesivos para lo que ofrecen. Quizá los pillamos en un mal día, pero no nos dieron una buena impresión.






martes, 26 de noviembre de 2013

2º Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica

Los Concursos de Tapas últimamente proliferan como las setas en otoño y en los últimos meses son muchos los que hemos disfrutado y otros muchos a los que nos hubiese gustado poder asistir: la I Feria Gastronómica Antequera de Tapas, la II Ruta de la Tapa del Soho, la III Ruta de la Tapa Exquisita Victoria, la III Concurso de Tapas Málaga en la Mesa, la I Ruta del Vino de Ronda y la Tapa, Sevilla Capital Mundial de la Tapa... Los precios en ellos oscila desde los 2,50€ caña o quinto + tapa hasta los 4,00€ por los vinos de Ronda + tapa en Málaga o en la de Sevilla. Por esta razón nos llamó la atención que el precio del Concurso de la Tapa Córdoba Gastronómica fuese ni más ni menos que 3,00€ sólo la tapa

Los precios de las bebidas tampoco fueron precisamente baratos. Es verdad que Córdoba tiene la suerte de ser la Tierra del fabuloso Montilla-Moriles y si bien siempre intentamos disfrutarlo cuando venimos aquí, algunos de los blogueros que nos acompañaban se decantaron por beber Rioja y ¡señoras y señores! 3,15€. Vamos, que la ronda del Concurso te salía a 6,15€ si te decantabas por el vino riojano y unos 4,00-4,50€ si bebías vinos de la zona. ¡Toma clavada! 

De Córdoba tenemos buenísimos recuerdos gastronómicos. ¡Qué bien se come en esta tierra! Ese rabo de toro, el flamenquín, ese rico salmorejo, las berenjenas... Sin embargo, tenemos que decir que esta vez hemos vuelto con un sabor agridulce, no solo por la decepción que nos llevamos con algunos platos, sino también por la poca profesionalidad del servicio en algunos de los locales que visitamos.

1ª parada: Casa Pepe de la Judería. Servicio simpático y agradable. Las tapas riquísimas. Quizá el Rabo de Toro sobre Cremoso de Patatas nos sorprendió menos, no porque no estuviese bueno, que estaba fabuloso, sino porque ya lo hemos probado en otras ocasiones. Pero su Trufa de Morcilla nos sorprendió y maravilló a todos por su cremosidad, suavidad, presentación, originalidad...



2ª parada: El Churrasco. Servicio fabuloso, como siempre. Local muy agradable, que se llenó en unos minutos y sentimientos encontrados con las tapas. Espectacular el Tataki de Atún con Cremoso de Gazpacho Blanco de Piñones sobre Migas de Salmorejo. Una tapa tremendamente elaborada, muy bien presentada y llena de matices. Muy mediocre en sabor el Churrasco del Siglo XXI. Esperábamos mucho más. La presentación buena, pero el churrasco estaba frío y con poco sabor.



3ª parada: Bodega Taberna Rafaé. Aquí empezó el declive. Arrastrados por los premios del año pasado, nos acercamos hasta aquí, pero ninguna de las dos tapas despertó nuestro interés. El Flamenquín de Rabo de Toro con Crema de Níscalos no estaba crujiente y decía más bien poco y teniendo en cuenta que estamos en la tierra del Flamenquín, que te comas uno que no está bueno nos parece "Pecado Mortal". El Salteado de Setas y Hongos Silvestres con Chipirones, Reducción de Soja con Jenjibre y Toque de Trufa, muy normalito. No llegamos a encontrar todos los ingredientes que se supone que tenía. Nos pareció un salteado normalito, por usar alguno de los términos que tan de moda se han puesto "no nos emocionó". El servicio ni fú ni fá.




4ª parada: Casa Palacio Bandolero Restaurante. El peor con diferencia. Un servicio antipático que incluso pretendió darnos lecciones. Mucho nombre para tan poca clase. Íbamos dispuestos a terminar con un postre y pedimos la Mermelada de Boletus Eduris con Cremoso de Arroz con Leche y Senderuelas Confitadas (imaginamos que será un error de imprenta y se referirán al Boletus Edulis). Para acompañar un Rioja (a pesar de los sablazos que nos estaban dando) y un vino dulce. El primer problema vino por la organización que tienen. Hay que pedir la bebida a un camarero (que tardó unos diez minutos en dignarse a mirarnos y no se crean que estaban hasta la bandera) y la comida a otro. Cuando pedimos el Arroz nos dijo que no había, que el fin de semana sólo tenían la otra tapa. Primer incumplimiento del concurso. Después empezó a justificarse diciendo que habíamos pedido una cerveza (incierto, la vio allí cerca y dedujo que era nuestra) y que con una cerveza eso no pegaba. Al manifestarle nuestra indignación, comenzó a llamar a cocina pidiendo el postre y mientras nos tomábamos nuestro vino venía continuamente a justificarse torpemente. Un numerito. Al final, nos tomamos el dichoso Arroz con Leche, muy bueno y original pero con una presentación totalmente diferente a la que presentan en la foto y por supuesto totalmente deslucido por la falta de profesionalidad del camarero. No nos mereció la pena y nunca más volveremos. Una simple disculpa del estilo "Lo sentimos mucho, pero ayer se terminó y no hemos tenido tiempo" "Lo sentimos, pero podemos ofrecerle..." o ya que había metido la pata hasta arriba "Disculpe, a esta invita la casa"... En fin. Entendemos lo difícil que es el mundo de la hostelería, pero algunos piensan que te hacen un favor...

La tapa en el restaurante
La tapa en la foto del folleto

Resumen, nos encanta Córdoba y solemos disfrutar mucho aquí. El nivel gastronómico de la ciudad es muy alto, pero esta vez no nos ha gustado nada la organización de este Concurso. El precio nos parece desorbitado y lo ideal sería que las tapas las votase un jurado de incógnito en cada bar. El servicio es fundamental para disfrutar completamente de una experiencia gastronómica. 

jueves, 21 de noviembre de 2013

Ujue Oil Bar - Split

Ujue Oil Bar
Dominisova 3
Split
Croacia

Si tenemos en cuenta la combinación calidad-precio-servicio-local este es sin duda uno de los restaurantes que más nos gustó en nuestra visita a Croacia, o quizá el que más. Está situado en el centro de Split y abrió sus puertas en mayo de 2013. No les falta un detalle. Decoración en madera, botellas de aceite de oliva decorando las paredes y en las mesas, tablas de madera de olivo para servir los platos y un personal atento, amable, simpático y que habla un inglés impecable. Siendo española me da hasta apuro decir que las aceitunas, el vino o el aceite de otro país es bueno, pero aquí estaba buenísimo. ¡Menudo marketing! Tres botellas de muy buen aceite encima de cada mesa, pan recién salido del horno y horneado por ellos mismos, nada de prefabricado y ¡a mojar! Si te gusta alguno de los aceites que pruebas como aperitivo, luego lo puedes comprar en el mismo restaurante. 

Tienen un menú de varios platos calientes que cambian casi diariamente según los productos que haya en el mercado y una carta interesante de embutidos y pescados marinados. Los precios son razonables. 

Nosotros disfrutamos mucho con unos Espaguetis con Higos y Anchoas y unos ricos Tallarines con Mejillones. De postre, como detalle de la casa, unas ricas Tiras de Naranja con Azúcar y uno de esos deliciosos cafés croatas que tanto hemos disfrutado. Al final unos 40 .