domingo, 6 de febrero de 2011

Björknäsgymnasiet Restaurant

Björknäsgymnasiet Restaurant
Böden
Suecia

Que en España se come muy bien, es cierto, que como aquí no se come en ningún sitio... bueno... Es verdad que tenemos la gran suerte de vivir en uno de los mejores países del mundo en lo que a gastronomía se refiere, pero también es verdad que tenemos que empezar a abrir nuestras mentes y nuestras boquitas y experimentar cuando viajamos.

Si tenéis la gran suerte de viajar al norte de Suecia, no podéis dejar de cenar en este magnífico restaurante de la localidad de Böden. Forma parte del instituto Björknäsgymnasiet y en él se forman los cocineros y camareros del futuro.

La noche empezó con unos fantásticos Antipasti de Salmón y Embutido de Reno, seguimos con un Risotto acompañado de Shiitake, el plato estrella apareció en forma de Solomillo de Reno acompañado de Frutos Rojos y terminamos con Crema de Yogurt con Salsa de Bayas, Teja y Crujiente de Chocolate.

El local bien merece una visita, pero si estáis por aquí, reservad con antelación ya que su fama hace que se llene por las noches.




No hay comentarios:

Publicar un comentario